В Федерации рестораторов и отельеров высказались о получении звёзд Michelin ресторанами в Москве
russian.rt.comГлава Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров высказался о получении звёзд Michelin ресторанами в Москве.«Есть страны, в которых есть и три звезды Michelin, и концентрация мишленовских ресторанов ещё больше.
У нас пока только Москва. Но это, безусловно, прорыв», — заявил он в беседе с НСН.По его словам, вручения мишленовских звёзд в России ждали не одно десятилетие.Как напомнил Бухаров, частные рестораны в стране появились с 1988 года, когда возникло кооперативное движение.«Только с этого момента мы можем начать отсчёт того, как мы начали развиваться.