В FDA назвали преимущество маргарина перед сливочным маслом
mk.ruВ Федеральном управлении США по надзору за качеством продуктов питания и лекарственных средств (FDA) заявили о высоком содержании трансжиров в гидрогенизированных маслах, которые не могут считаться безопасными.
Синтезированные трансжиры оказались под полным запретом для добавления в продукты питания. После этого рецепты приготовления маргарина стали изменять, учитывая возможные риски для здоровья, что сделало его более соответствующим рекомендациям регулятора, пишет Eat This, Not That!.