В чем секрет густого крема для торта из сметаны без загустителей
skuke.netВо-первых: на несколько часов, а лучше всего на ночь, откинуть сметану на марлю, марлю положить на сито, сито поставить на любую миску и в холодильник.Лишняя жидкость стечет или впитает марля.Во-вторых: вместо сахара попробуйте использовать сахарную пудру.
Необходимое количество сахара по рецепту просто измельчите в кофемолке или блендере.В-третьих: можно даже не использовать миксер, а просто взбить сметану с пудрой ложкой.Если получится слишком густая масса, добавить сыворотку, которая стекла и довести до понравившегося вам состояния крема.Сметана подойдет от 22% жирности.Вы будете приятно удивлены, если добавите пару капель лимонного сока во время взбивания крема.
Секрет красоты Елизаветы II: антивозрастной крем, который стоит меньше пяти евро (Mujerhoy, Испания)