В Башкирии «Индекс зур-бэлеша» вырос на 4,4%
ufatime.ruВ Башкирии вырос «Индекс зур-бэлеша». К такому выводу пришли экономисты республиканского отделения Нацбанка. Они выяснили, во сколько обойдётся приготовление этого традиционного башкирского блюда.
Для подсчётов использовали классический рецепт бэлеша из книги мастера-повара России Арслановой «Башкирская кухня». Расчёты показали, что зур-бэлеш на 10 человек будет стоит 667 рублей, это на 28 рублей дороже, чем годом ранее. «Индекс зур-бэлеша» составил 4,4%, инфляция в Башкирии на июнь, напомним, составила 3,4%.