Уральские химики придумали пиво, от которого не бывает похмелья
rg.ruХимики Уральского федерального университета выступили с инновационным предложением: добавлять в пиво вещества, смягчающее вредное воздействие алкоголя."Чтобы человек не мучился от похмелья, а получал вместе с напитком полезные витамины и минералы, обладающие антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами", - рассказали в пресс-службе вуза.Как пояснила профессор Елена Ковалева, при производстве беспохмельного пива подбираются специальные режимы и условия, в частности, температурные, это позволяет изменить свойства дрожжей.
В разработке новинки принимают участие и специалисты из петербургского университета. Пиво предложили разделить на "живое" и "мертвое""Мы рассматриваем возможность использования при варке пива э...