Ученые выяснили, почему после дешевого алкоголя так сильно болит голова
«Техинсайдер».Сивушные масла, или конгенерыКогда на этикетке бутылки водки указано 40 процентов, это значит, что 40 процентов содержимого бутылки – этанол.
Однако в процессе брожения образуется ряд других веществ, например, конгенеры (сивушные масла).Они представляют собой смесь нескольких спиртов, которые образуются в результате ферментации.