Ученые Университета Отаго обнаружили свойство миндаля снижать уровень сахара в крови
inforeactor.ruСпециалисты провели эксперимент, участие в котором приняли 100 человек в возрасте от 18 до 65 лет. Их поделили на группы, одной из которых предлагалось в качестве перекуса съесть необжаренный миндаль, а другой — сладкое печенье со схожей калорийностью.
На следующий день они поменялись снеками. Во время исследования у добровольцев несколько раз измерили показатели уровня глюкозы в крови и аппетита: на исходном уровне, а также через 15 или 30 минут после трапезы.