Учёные раскритиковали Минздрав за йодированную соль
popmech.ruНесмотря на то, что на российском рынке должна продаваться йодированная соль, учёные считают, что несоблюдение условий хранения и потери при приготовлении блюд приведут к тому, что либо организм человека не получит необходимой нормы йода, либо будет слишком много потреблять соли, сообщают «Известия». «Согласно результатам проведенного нами эксперимента запеченный при 180 °C мясной продукт теряет 70% добавленного в соль йода.