Ученые открыли удивительное свойство фиолетового картофеля
Американские ученые из Университета штата Пенсильвания открыли фенольные кислоты и антоцианы в китайском трюфеле - картофеле с уникальной фиолетовой кожурой.
Исследования были опубликованы в издании Food News.Содержание особых веществ в корнеплоде позитивно сказывается на организм человека, защищая стенки толстой кишки от возможных новообразований, в том числе и раковых опухолей.