Ученые: Особая еда поможет астронавтам долететь до Марса и дальше
charter97.orgБоб Перри, который активно сотрудничает с учеными из Университета штата Кентукки, США, пишет ZME Science (перевод - «Фокус»).Эксперт по гастрономии, Боб Перри, сотрудничает с группой ученых, которые занимаются исследованием вопросов, связанных с длительными пилотируемыми миссиями на Марс и дальше в глубокий космос.- Длительные космические миссии оказывают сильное психологическое влияние на человека.
А нейрогатрономия занимается исследованием сложной взаимосвязи между мозгом человека и восприятием пищи. Это смесь нейронауки, психологии и кулинарного искусства, которая меняет наше понимание того, как мы воспринимаем еду и получаем от нее удовольствие, — говорит Перри.Как показали недавние исследования, на восприятие вкуса потребляемой пищи влияет очень многое, в том числе как подается еда, на чем подается еда и где человек принимает пищу.