Ученые обнаружили на дне океана амфоры, которые хранят секреты древнеримского вина
charter97.orgPLOS One.«Три морские амфоры, извлеченные в 2018 году с древней якорной стоянки Сан-Феличе-Чирчео (Италия), предоставили редкую возможность для развития междисциплинарных исследований посредством археоботанического и химического анализа», — пишут исследователи.Одним из использованных здесь лабораторных методов была комбинация газовой хроматографии и масс-спектрометрии, различных способов разделения и идентификации химических маркеров в материале — в данном случае на органическом остатке, оставленном в банках.Исследователи также искали пыльцу, попавшую в этот осадок.
Подобный анализ уже проводился раньше , но не часто на винных кувшинах, подобных этим, и редко с целью попытаться понять более широкий исторический контекст артефакта.Тщательное изучение пыльцы виноградной лозы показало, что кувшины использовались для изготовления как красного, так и белого вина, и что использовались местные растения, хотя неясно, были ли эти растения одомашнены в то время.Между тем, следы сосны предполагают, что она использовалась для водонепроницаемости кувшинов и, возможно, также для ароматизации вина.