бизнес люди политика кулинария

Толщина омлета и методика мойки яиц: в РФ готовят новые нормы СанПиН

Цены в российских кафе и ресторанах могут взлететь в разы. Все из-за новых санитарных правил, уверяют рестораторы. Единый документ объединит почти два десятка действующих и станет самым строгим в мире.

Настолько, что выполнить все правила, признаются повара, практически невозможно. И очень дорого.Классики и мэтры французской кулинарии просто перевернулись бы в гробу, прочитав эти СанПиН-нормы.Наталья Березова — автор и шеф-повар своего же ресторанного проекта.

DMCA