The Guardian (Великобритания): четыре русских рецепта для пикника
inosmi.ruСоберите корзину с освежающим холодным супом, манником и салатом с гречкой и маринованными огурцами. Окрошка Подготовка: 20 минут Приготовление: 9 минут Порции: 4 © CC BY-SA 4.0, Christo | Перейти в фотобанкОкрошка4 яйца вкрутую, очищенные 1 большой огурец 10 редисок 1 пучок укропа 1 пучок петрушки с плоскими листьями 1 пучок зеленого лука 200 грамм консервированного или приготовленного нута, высушенного Соль и черный перец 800 мл турецкого айрана или кваса 4 столовые ложки сливок (при использовании кваса) 4 чайные ложки хрена или восточноевропейской горчицы Мелко нарежьте кубиками яйца, огурец и редиску.
Измельчите все травы и положите в большую миску с яйцами, овощами и нутом. Приправьте по вкусу, затем разделите на 4 порции.