Сырые правила: петербургским рестораторам дали повод для оптимизма
dp.ruGinza Project. В сети ресторанов добавляют, что видят в новом документе множество плюсов, например возможность заполнять документы в электронном виде."Обновились не только сами требования, но и подход к созданию нормативов.
Если раньше ключевым документом были СанПиН, то сейчас таковым становится ТРТС (технический регламент Таможенного союза 021 / 2011).