Свекла маринованная с чесноком
skuke.netДля этой заготовки подойдут плоды без светлых полосок-колечек. Свеклу отварить до готовности (крупная потребует 40 минут, средняя — полчаса).Затем охладить, очистить и нарезать тонкими дольками (при желании можно нарезать соломкой).
Очистить чеснок и разрезать зубчики на 2—4 части.В кастрюлю выложить свеклу и чеснок, перемешать и отставить на 5 минут. Добавить растительное масло, сахар и уксус, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения и проварить 7 минут.