Судья "Мастер Шеф" Ярославский раскрыл секрет вкусного домашнего майонеза: "Рецепт сделан одной рукой"
sport.politeka.netСудья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился рецептом вкусного домашнего майонезаОб этом сообщает Politeka со ссылкой на страницу кулинара в соцсети.Так, Ярославский рассказал, как в домашних условиях приготовить вкусный и натуральный майонез.Для соуса понадобятся следующие ингредиенты:"Поместите в миску желтки, соль, я добавляю еще сахар, горчицу и перец, и хорошо взбейте в пену венчиком - как говорится, растереть добела!
Это нужно для того, чтобы процесс эмульгации дальше шел очень легко - мы увеличиваем объем продуктов. Далее тончайшей струйкой добавляем масло, даже частями - сначала как на видео добавили, хорошо перемешали, добавили, перемешали", - написал Ярославский.После этого, по его словам, смесь густеет на глазах."Можно.