Суд закрыл екатеринбургское кафе после вспышки кишечной инфекции у посетителей
nakanune.ruКак сообщили Накануне.RU в управлении Роспотребнадзора по Свердловской области, речь идет о заведении «Матильда», что на улице Юлиуса Фучика: ранее там произошли четыре случая острой кишечной инфекции среди посетителей.
После этого было проведено эпидемиологическое расследование.В результате установлено, что в кафе не проводится ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением и непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также признаков инфекционных заболеваний.«Нарушаются правила товарного соседства в холодильном оборудовании; не соблюдается температурный режим хранения продуктов, используемых в приготовлении блюд.