Студенты MIT расшифровывают науку, стоящую за «идеальной» чашкой кофе
habr.comСтуденты Массачусетского технологического института (MIT) с весны прошлого года пытаются найти рецепт идеальной чашки кофе на новом экспериментальном курсе Coffee Matters: Using the Breakerspace to Make the Perfect Cup («Кофе имеет значение: использование MIT Breakerspace для создания идеальной чашки»), который получил номер 3.000.
На этом курсе студенты изучают, как именно происходит процесс заваривания кофе, какие добавки могут повлиять на процесс экстракции и каким образом можно добиться идеального напитка.
