Создан искусственный жир: он может улучшить вкус мяса, выращенного в лаборатории
focus.uaУченые говорят, что это важный шаг на пути к производству искусственно-выращенного мяса, не отличимого от натурального, для потребительского рынка.
Искусственный жир может помочь улучшить вкус и текстуру культивированного мяса. Как вы, возможно, слышали, многие компании работают над созданием выращенного мяса, такого как курица, говядина, свинина и рыба.