Сморгонский комбинат хлебопродуктов выпускает муку из микронизированного зерна пшеницы и ржи
produkt.byСморгонский комбинат хлебопродуктов один из немногих в Беларуси выпускает муку из микронизированного зерна пшеницы и ржи, отметил главный инженер предприятия Александр СУСЛОВ.В процессе ее производства зерно проходит кратковременную обработку инфракрасным излучением.
В итоге разрушаются токсичные вещества, а липидный и витаминный состав зерна остаются без изменения.Мука, полученная таким способом, приобретает более глубокий насыщенный вкус, а продукты из нее — новые потребительские свойства.