Сливочный тыквенный суп с бататом
skuke.netРежем мелко небольшую луковицу. Овощи удобно обжаривать в той же кастрюле, в которой варится суп. Для приготовления этого супа из тыквы советую взять кастрюлю или сотейник с толстым дном — овощи в ней не пригорают в процессе обжарки.Итак, кладём в сотейник сливочное масло, добавляем нарезанный лук.Очищаем от грубой кожуры корень сельдерея, натираем на крупной овощной тёрке.Добавляем сельдерей к луку, обжариваем овощи на среднем огне 5 минут.Сладкий картофель очищаем от кожуры, нарезаем толстыми кружочками.