Шеф-кондитер заявила об опасности уличного мороженого из лотков
govoritmoskva.ruУ такого продукта могут быть нарушены условия хранения. Как рассказала в эфире радиостанции «Говорит Москва» шеф-кондитер Людмила Букина, весь холодильник мороженого должен быть продан за день, иначе оно становится опасным для здоровья. «Как говорят итальянцы, если вы за день не продали контейнер с мороженым, бросайте этот бизнес.
Проблема в том, что в России потребление такого мороженого меньше, чем в Италии, и естественно этот один лоточек за день не продаётся.
