Сезон "Большого Хаша", или Чем славится истинно армянское блюдо
Армении, но далеко за ее пределами.Насчет общепита. Было время, и автор его помнит, когда хаш готовили исключительно дома, но почему-то считалось, что у кастрюли с вычищенными до ослепительной белизны ножками бессонную вахту несли только мужчины.
Вынужден опровергнуть: ничего подобного! Хозяйки принимали в процессе равное, если не сказать – большее, участие.Неправда номер два: мол, женщины-армянки за стол с хашем не садились.