Секреты приготовления традиционного узбекского супа Угро-ош с лапшой
ren.tvУгро-ош – традиционный узбекский суп. "Угро" по-узбекски означает "лапша". От обычного супа-лапши Угро-ош отличается наличием овощей.
Причем для его приготовления используется технологический прием, хорошо знакомый всем поварам русской и европейской кухни, – пассерование овощей.