Салат "Капрезе": на "МастерШеф" рассказали ресторанный рецепт, который легко повторить дома
politeka.netНа «Мастер Шеф» советуют приступить к приготовлению салата «Капрезе» с помидоров – их режем на кольца толщиной 6-7 мм.На «Мастер Шеф» также посоветовали верх и низ помидоров отложить – для салата «Капрезе» нужны только мясистые кольца одинакового диаметра».Затем нарезаем сыр «Моцарелла» – такими же ломтиками.Ломтики "Моцареллы" можно промокнуть кухонной бумагой, чтобы удалить лишнюю жидкость.Следующий шаг – берем большую тарелку и выкладываем кольца помидоров по кругу – чередуя их с ломтиками «Моцареллы».Салат Капрезе солим и добавляем черный перец.
Также можно добавить щепотку орегано и каперсы.Поверх салата «Капрезе» раскладываем базилик. Заправляем блюдо только перед тем как подать на стол.Оливковое масло можно смешать с несколькими каплями бальзамического уксуса.
