Салат из дыни с креветками
skuke.netВыдавить сок из лимона, затем разрезать его на 4 части. Креветки промыть в теплой воде, чтобы освободить от ледяного панциря.Вскипятить в кастрюле 1 л воды, добавить соль, сок лимона и сам лимон, гвоздику, лаврушку, перец горошком, положить креветки и варить 5 минут (если берутся очищенные креветки, надо вполовину уменьшить время варки и количество соли).Готовые креветки охладить и при необходимости очистить.Дыню нарезать ломтиками (или кубиками).
Листья руколы тщательно вымыть, подсушить и выложить на блюдо. Сверху выложить кусочки дыни, полить бальзамическим уксусом и маслом и слегка перемешать.