С ароматным луком. Как приготовить котлеты из карпа
nv.uaПодавайте с картофельным пюре и солеными огурцамиКотлеты из карпа (этот фарш можно использовать и как основу для фрикаделек).Ингредиенты:— 1500 г карпа потрошеного (получилось 650 г готового филе)— 150 г жареного лука— 90 г белого хлеба— 30 г молока— 1 яйцо— соль и черный перецГотовим.Целого карпа обрабатываем на чистое филе без кожуры.
Реберные кости можно пожарить — это очень вкусно. Все остальные части можно использовать на бульон, из которого затем сварить соус.