Российские ученые рассказали, как вакуумная упаковка влияет на качество мяса
vm.ruСпециалисты из Сибирского федерального университета (СФУ) провели исследование и выяснили, как вакуумная упаковка влияет на пищевые качества и безопасность продуктов.
Об этом сообщает пресс-служба учебного заведения. Исследователи сравнили, за какой промежуток времени изменятся свойства мяса, в вакуумной пластиковой упаковке и гастроемкости.