Россиянам назвали необычный полезный ингредиент для оливье
Картофель можно заменить клубнями топинамура в салате оливье. По словам врача-диетолога Маргариты Королевой, этот овощ почти не отличается от картошки по вкусу, но намного полезнее для кишечника.
Так, в составе топинамбура есть пищевые волокна, которые поддерживают систему детоксикации организма. "Картофель же, особенно отварной, приносит в организм не только крахмальную составляющую, но и в некоторых случаях могут быть реакции в виде повышения уровня сахара, особенно при нарушении углеводного обмена", - сказала специалист агентству "Москва".