Россиянам напомнили о правилах покупки рыбы горячего копчения
fedpress.ruМОСКВА, 11 июля, ФедералПресс. Директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин рассказал правила покупки рыбы горячего копчения. По его словам, в теплое время года рыбу горячего копчения нельзя покупать на рынках, необорудованных холодильниками.
Он подчеркнул, что для такой продукции температура хранения составляет от 0 до +4 градусов. Иногда продукты горячего копчения можно хранить и при температуре +12 градусов, но тогда срок годности сильно сокращается.