Россиян предупредили об опасности популярного блюда
ura.newsШашлык является блюдом, которое может быть опасным для здоровья так как при жарке в нем образуются канцерогены. С таким заявлением выступила врач-онколог и проктолог Елена Смирнова.Один из самых опасных канцерогенов, который образуется при приготовлении блюда — бензапирен, говорит эксперт.
Он образуется при горении жира на углях, а затем оседает на мясе, поднимаясь вместе с дымом. «Чтобы сделать шашлык менее вредным, используйте не готовые угли, а обычные дрова (обязательно дайте им прогореть).