Россиян научили выбирать пармезан
lenta.ruЭксперт Роспотребнадзора назвала признаки, по которым покупателям следует выбирать качественный пармезан. Россиян призвали обращать внимание на состав и текстуру сыра.
Советами поделилась представитель ведомства Екатерина Головкова в интервью «Комсомольской правде».По словам специалиста, традиционно в составе пармезана присутствуют коровье молоко, соль и молокосвертывающий сычужный фермент.