Рестораторы не согласились с прогнозом Собянина по восстановлению отрасли
govoritmoskva.ruМэр Москвы заявил в эфире ВГТРК, что общепит в городе вернётся к прежним показателям в течение месяца после открытия. Речь идёт об открытии ресторанов, большинство из которых будет работать в убыток на взятые кредиты, предположил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов в интервью радиостанции «Говорит Москва». «Скорее, это ожидания, только 23 июня рестораны открываются.
Сейчас открыты только летние веранды, а это не больше 4-5% от общего объёма ресторанов. Когда говорят об открытии отрасли, наверное, имеются в виду рестораны, а не их доходы.