Рецепт для пикника: сочный шашлык из куриной грудки
mir24.tvКурица – популярный продукт для шашлыка. Филе куриной грудкой часто рекомендуют тем, кто следит за фигурой. Как сделать мясо, в котором почти нет жира, сочным, порталу aif.ru рассказал шеф-повар Дмитрий Погорелов.
Специалист рекомендует подержать грудку в соленом рассоле. Лучше оставить мясо в нем на целую ночь. На литр воды нужно 25-30 гр соли.