Раклет: швейцарские традиции вкуса и общения
skuke.netРаклет — такой же символ Швейцарии, как, например, молочный шоколад: он считается национальным швейцарским блюдом, но наслаждаться им можно и в любом другом месте.Главное — научиться правильно его готовить.Это расплавленный тягучий сыр с разнообразными мясными и овощными добавками.
Довольно жирный и маслянистый, он быстро плавится и имеет не только приятный сливочный вкус, но и специфический привкус.Этот привкус появляется из-за одного небольшого секрета: перед приготовлением раклет обмывают не водой, как большинство сыров, а белым вином.