"От того, какой свет в туалете, будет зависеть касса ", — совладелец ресторана "Публицист"
delo.uaЭтот локдаун для шеф-повара и совладельца ресторана "Публицист" Алекса Якутова совпал с началом съемок нового сезона реалити "Адская кухня", где он стал Адским Шефом для десятков участников — поваров со всей Украины.
Delo.uа расспросило Шефа, что для него значит "современная украинская кухня", почему у наших шеф-поваров и заведений нет мишленовских звезд и реально ли их получить, изменил ли локдаун запросы потребителей, почему в "Публицисте" нет доставки и какой проект в сегменте быстрой еды он готовится запустить.