Провинциальное исполнение: что не так с новыми фуд-холлами в Петербурге
dp.ruВасилеостровском рынке. Генеральный директор информационно–аналитического агентства Infoline Иван Федяков считает, что новое пространство отвечает требованиям современного потребителя. "Для Петербурга такое решение одно из лучших, оно позволяет сохранить облик исторического здания и при этом оказывать востребованные населением услуги", — говорит он.С таким мнением не согласен глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Санкт–Петербурге Леонид Гарбар. "Такое пространство сложно сравнить с фуд–холлами Москвы: идеи были столичные, а воплощение вышло провинциальное", — отмечает он.