"Проба на нож": россиян научили определять свежесть продуктов
Тест работает с замороженным мясом и рыбой Россиян научили определять свежесть замороженных продуктов – мяса и рыбы. Роспотребнадзор напомнил покупателям о методе, который использую опытные повара.
Это так называемая «проба на нож».«У поваров есть „проба на нож“, когда замороженный продукт, мясо или рыбу прокалывают разогретым ножом до кости.
tvc.ru