наука общество иммунитет кулинария

Популярные в Азии грибы оказались мощными иммуностимуляторами

Как пишет PLOS ONE, в этих грибах оказалось высокое содержание бета-глюканов - особого типа веществ, которые стимулируют человеческий иммунитет.

Организм воспринимает их как чужеродные и пытается защитится от них, мобилизуя свои защитные силы. При этом сами бета-глюканы вреда организму не приносят.

DMCA