Почему финские колбасы уменьшались в советских холодильниках
pnp.ruПри транспортировке и хранении любого съедобного товара неизбежно возникают потери: испаряется влага, тает ледовая глазурь и так далее.
Обычно недостача выявляется при инвентаризации продуктов. И чтобы недобросовестные работники не пытались прикрыть хищения естественной убылью продуктов, государству нужно точно знать, как сильно может убавить в весе тот или иной товар.