По-итальянски. Рецепт куриной грудки капрезе от Татьяны Литвиновой
nv.uaКулинарный эксперт Татьяна Литвинова поделилась простым, но изысканным рецептом курицы с итальянской начинкой. Многие жалуются, что не любят полезную куриную грудку, потому что она получается сухой и безвкусной.
Но, во-первых, стоит использовать филе на кости, которое всегда получается более сочным, чем обычное. Во-вторых, курица «капрезе» за счет наполнителей получается нежной и сочной.Капрезе — символ Италии, а потому курица с начинкой из моцареллы, базилика и помидора перенесет вас в закрытую сейчас страну по крайней мере на время трапезы.Ингредиенты:Маринад:Приготовление: Возьмите свежее филе курицы на кости и сделайте по 6−7 надрезов ножом вглубь под небольшим углом с правой и левой стороны.