Плесень или молочная кислота. Опасен ли белый налет на консервированных огурцах и как предотвратить его появление
nv.uaБелый налет на консервированных огурцах появляется довольно часто, однако не всегда это показатель плесени. Для того чтобы определить, плесень это или молочная кислота, есть несколько способов.
Если вы заметили, что рассол помутнел, а на его поверхности появилась белая пленка, для начала нужно разобраться, каким именно способом закрывались огурцы: с использованием уксуса или только с использованием воды и соли.