Петербургские кулинары поборются за кубок «Лучший шеф-повар петербургской кухни»
abnews.ruПетербургские кулинары поборются за право обладания кубком губернатора «Лучший шеф-повар петербургской кухни».В конкурсе примут участие 17 команд профессиональных поваров.З два часа конкурсанты должны будут приготовить блюда по старинным рецептам, взятым из кулинарных книг XIX века, — закуску, основное блюдо и десерт, сообщили организаторы конференции.Кулинарные шедевры будет оценивать международное жюри.В конкурсе также примут участие пять юниорских команд — студенты кулинарных колледжей.
Лучшие из них будут проходить практику в ведущих ресторанах Северной столицы.Цель проекта — продвижение Петербурга не только как культурной, но и как кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города..