общество кулинария Дом и интерьер

Пасхальный стол по-староукраински: ягненка фаршировали миндалем, а поросенка кашей

Религиозной составляющей праздника Пасхи касаться не будем. Разберем только кулинарную часть этого дня. Ведь правда - "разговеться" в Пасху привык каждый, даже атеист и человек, ни дня не соблюдавший пост.

Мы вернулись к книге "Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян", написанной  историком и этнографом Николаем Маркевичем в 1860 году, и внимательно изучили  особенности празднования Пасхи тогда, почти два века назад.

DMCA