Общий фермерский стол. В Петербурге открылся ресторан с продуктами из Ленобласти
dp.ruЕсли на кухнях других заведений петербургского общепита фермерские продукты составляют около трети, то здесь таковых более половины (30% — в зимний период, 85% — летом).Антон Абрезов, основатель и шеф–повар ресторана, считает, что такая продукция более надежна и экологична.
По его словам, вкусовые качества овощей из поселка Первомайское выше, чем у израильских. К тому же фермеров из Выборгского района Ленобласти он знает лично и видит, как продукт выращивается и хранится.Особенность ресторана и