Нутрициолог Анна Ивашкевич рассказала, зачем нужно мыть куриные яйца
rg.ruКуриные яйца - один из самых полезных белковых продуктов, их непременно нужно включать в свой рацион. В них содержатся витамины B4, А, H, PP, фолиевая кислота, натрий, кальций, фосфор, железо, йод и порядка 80 процентов суточной нормы триптофана - полезной аминокислоты.Однако в некоторых случаях яйцо может спровоцировать опасные заболевания."Именно куриные яйца могут быть опасны для употребления из-за сальмонеллеза.
Для того, чтобы убить все бактерии, необходимо вымыть скорлупу, а затем или тщательно прожарить яйцо, или отварить его вкрутую", - рассказала aif.ru нутрициолог Анна Ивашкевич.Кроме того, нежелательно употреблять яичницу людям, которые страдают от развития атеросклероза и имеют заболевания желчного пузыря и печени.