Не только витамин C: названы полезные свойства лимона
rg.ruЛимон - один из самых популярных фруктов, который ценят, прежде всего, за высокое содержание витамина C. Издание Yahoo News Japan напомнило, чем еще полезен лимон.Лимонная кислота обладает хелатным эффектом - преобразовывает кальций и другие минералы в форму, которая легко усваивается организмом.
Обычно кальций получить не так просто - около 70% этого минерала, содержащегося в пище, вымывается, а лимонная кислота помогает улучшить усвоение.В кожуре лимонов содержатся полифенолы, а в соке - флавоноиды.