Названы главные признаки «правильной» колбасы
lenta.ruНатуральная «Докторская» колбаса, произведенная по ГОСТу, должна содержать свинину и говядину, однако не иметь в составе курицу.
Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на директора департамента исследований Роскачества Людмилу Викулову.По ее словам, по рецепту в «Докторскую» колбасу, помимо свинины и говядины, должна входить вода, куриные яйца или меланж яичный, молоко коровье сухое цельное ил...