Наталья Давыдова: плюсы безглютеновой диеты
skuke.netЧто такое глютен и какой вред может нанести организму, рассказала наш постоянный эксперт Наталья Давыдова (@tetyamotya). — Наталья, почему безглютеновая диета стала так популярна? — Мода на отказ от хлеба и других продуктов, содержащих глютен, пришла с активным изучением микробиома человека.Стало ясно, что часть людей имеет непереносимость компонента зерновых — клейковины, или группы белков, имеющих упрощенное название «глютен».Появилось большое количество работ ученых, доказывающих влияние глютена на весь организм, в том числе на формирование синдрома дефицита внимания у детей.