«Наполеон» с черникой
skuke.netПеремешать сметану, размягченное масло и соль. Добавляя по частям муку, замесить тесто и раскатать в колбаску. Нарезать на 9 частей, придать каждой форму шарика, прикрыть пленкой и положить в холодильник на 40 минут.На пергаментной бумаге раскатать шарики в пласты толщиной 1—2 мм.
Большой тарелкой обрезать края коржей. Каждый проколоть 10—12 раз вилкой и выпекать (вместе с обрезками) по 10 минут при температуре 180 °С.В кастрюльке перемешать яйцо, сахар, крахмал, молоко, на среднем огне довести до загустения и дать полностью остыть.